Перепелиное яйцо – Яичко золотое

Многие наслышаны о пользе перепелиных яиц, однако по годами приобретенной привычке в магазине мы чаще всего выбираем для своего стола яйца кур. Cравнив эти два вида продуктов, легко убедиться: перепелиные яйца гораздо полезнее и питательнее куриных. Возможно, после нашего небольшого исследования вы измените свои предпочтения или хотя бы дополните рацион этим замечательным во всех отношениях продуктом.

От куриных яйца перепелок отличаются более мелким размером, окрасом и нежной консистенцией. Их так же, как и куриные, добавляют в выпечку, используют в салатах и закусках, едят в сыром виде (при условии, что они качественны и экологически чисты).

Кладезь витаминов и полезных веществ

Перепелиные яйца содержат в большом количестве аминокислоты, фолиевую кислоту, железо, кальций и магний, а также витамины групп А и В. Омега-3 и Омега-6 – незаменимые для организма жирные кислоты – также есть в составе яиц в большом количестве.

Впечатляет? Тогда учтите еще и такой факт: все эти полезные вещества усваиваются человеческим организмом значительно легче других. А это значит, польза от них максимальна!

Если вы употребляете перепелиные яйца не от случая к случаю, а регулярно, то обязательно заметите изменения в состоянии самочувствия. Ведь у вас повысится иммунитет и сопротивляемость болезням! Уйдут проблемы с сердечно-сосудистой системой, придет в норму гормональный фон у женщин. Для мужчин же употребление этого продукта положительно сказывается на потенции.

От каких только проблем не помогают эти чудо-яйца!

Выводят токсины и улучшают показатели гемоглобина, улучшают работу мозга и нервной системы, повышают остроту зрения и слуха, что особенно важно для пожилых людей. Так как перепелиные яйца легко усваиваются, не раздражая слизистую желудка, ваш желудочно-кишечный тракт «порадуется» их благоприятному воздействию.

Перепелиные яйца советуют употреблять в сыром виде. Главным образом потому, что при варке или жарке часть их полезных веществ разрушается. Нормой медики считают употребление 3-5 (не более) яиц в день.

Кому не показаны перепелиные яйца

Несмотря на неоценимую пользу для нашего организма, как и любой продукт, перепелиные яйца могут и стать причиной проблем. Во-первых, у некоторых они могут вызывать различные аллергические реакции. Во-вторых, поскольку этот продукт является богатым источником протеина, вам следует воздержаться от его употребления, если ваш организм не воспринимает протеин или если у вас повышен холестерин. С осторожностью и только после консультации с врачом употребляйте перепелиные яйца, если у вас диагностированы болезни печени или почек. В остальном противопоказаний не установлено, при условии, что будет соблюдаться простое правило: все хорошо в меру! Ведь организм каждого из нас индивидуален. Наши рекомендации - достаточно 5 сырых перепелиных яиц в день для поддержания здоровья взрослого человека.